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快餐店都在升级零售模式 玩转线下线上一体化营销非新零售莫属!

快餐店都在升级零售模式 玩转线下线上一体化营销非新零售莫属!

Xtecher原创 丨 行业洞察

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2018-08-22

MobData

Xtecher特稿作者

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最近两年,新零售的概念可谓相当的火,新零售的应用不仅仅再盒马生鲜、名创优品这些名气比较大的商店,最近广州就开了一家新零售形式的快餐店,汤上功夫,以“餐饮+零售+互联网” 的模式,那么这种模式到底有什么不同,市场反应如何呢?

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汤上功夫自从使用新零售的方式运营店面开始,不包括外卖和堂食物打包的部分,也就居然比之前增长了30%到40%,并且一直处于稳定增长的状态,这种通过新零售的方式开启线上销售、线下体验的方式获得了良好的市场反应,当然新零售的应用很广泛,很多人说实体店已死,但是通过新零售的方式,现在很多线下的实体店面也开始风生水起。

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新零售也的确助力了市场上很多实体店面的发展,比如说瑞幸咖啡、喜茶、熊猫精酿、抱抱堂等新的物种还在雨后春笋般的诞生,那么如何抓住新零售这个时机,开创一篇属于自己的新零售商业版图呢?

 

新零售是什么呢?新零售,即企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

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在传统的概念里,卖商品之前,首先要先有商品,但是储存了一大批商品,也不见得就能够卖的出去,而在新零售的模式中,过去的商品第一颠倒为顾客第一,首先要找到顾客,然后架起顾客和商品之间的桥梁,因为互联网时代,单靠商品来打动顾客已经变得艰难,所以需要商品之外的东西吸引顾客,链接顾客,在MobData商业地理解决方案中,我们可以看到,传统的实体店面只是开店迎客,对于客户的轨迹了解知之甚少,然而新零售是以顾客为核心去展开的一系列运营活动。

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物联网时代,AI、智能科技的快速发展,已经应用到各个领域,新零售也是享受着这份科技成果下的产物,新零售在“人、货、场”的三大领域中,“人“是最核心的,也就是说在未来,用户为价值核心,商家和顾客之间的核心部分就是数据,商业地理解决方案就是将顾客的消费习惯、喜好、会员等信息掌握在手,再利用大数据的整合能力,将数据进行分析,画像、人群整理,再应用到店面的运营、销售、服务等方方面面中。

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在新零售中,消费者的需求是主要导向,通过店铺营销服务,将现代科技运用到新零售服务中,打破商家和顾客之间的壁垒,重构消费者和商家之间的关系,通过建立店铺顾客大数据,挖掘潜在客户、用户营销等都是可以在商业地理服务系统中实现。

 

 

 

 


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